Eficiência de biopolímeros como inoculantes de Lactobacillus para ensilagem de mandioca

Adrielle de melo cezar almeida Canabarro, Antonia Juliana Xavier Fernandes, CriseaCristo1 Cristina Nascimento de Cristo, Yamina Coentro Montaldo, Lívia Ribeiro da Silva, Bruna Brasil Oliveira, Elizabeth Simões do Amaral Alves, Tania Marta Carvalho dos Santos

Resumo


Bactérias como Lactobacillus podem ser encontradas colonizando epifiticamente as folhas de mandioca (Manihot suculenta Crantz) e são consideradas essenciais para processos de fermentação de ensilagens. Essa característica faz dessas bactérias, importantes inoculantes de interesse zootécnico. Diante disso, objetivou-se por meio desse estudo avaliar a eficiência de biopolímeros como inoculantes de Lactobacillus na ensilagem de mandioca. Foram utilizados duas cepas de Lactobacilus e composições de inoculantes formuladas com carboximetilcelulose (CMC) adicionada de amido de milho (CMC/amimdo) e fécula de mandioca (CMC/fécula) nas proporções de 100/0 a 20/80. A partir das proporções citadas foram preparadas as misturas poliméricas nas concentrações de 0,2; 0,4; 0,6; 0,8; 1,0; 1,5 e 2,0 (g.L-1). Os veículos foram acondicionados em frascos e em seguida, inoculado 1 mL da suspensão bacteriana. Foi avaliada a viabilidade dos inóculos aos 15, 30, 60 e 90 dias após a inoculação por meio do método de Número Mais Provável (NMP). As misturas CMC/Amido e CMC/fécula de mandioca demostraram capacidade de manter a sobrevivência das células dos isolados, sendo aplicáveis como bioinoculantes em ensilagens.


Palavras-chave


carboximetilcelulase, bactéria, viabilidade biológica

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Referências


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