B. E. S. Coelho, G. Torres, A. Figueiredo Neto, e C. L. Coelho, “ESTUDO DA ESTABILIDADE DA ESPUMA DA POLPA DE ACEROLA PARA SECAGEM PELO MÉTODO FOAM-MAT DRYING”, Rev Craib Agroecol, vol. 4, nº 1, p. e7685, abr. 2019.