Medeiros, Victória Cirilo de, and Cinthia Karla Rodrigues do Monte Guedes. “VIABILIDADE TECNOLÓGICA DA FARINHA DE INHAME NA FORMULAÇÃO DE PÃO FUNCIONAL SEM GLÚTEN”. Gep News, vol. 2, no. 5, Nov. 2018, pp. 56-59, https://seer.ufal.br/index.php/gepnews/article/view/6415.