Medeiros, Victória Cirilo de, e Cinthia Karla Rodrigues do Monte Guedes. “VIABILIDADE TECNOLÓGICA DA FARINHA DE INHAME NA FORMULAÇÃO DE PÃO FUNCIONAL SEM GLÚTEN”. Gep News, vol. 2, nº 5, novembro de 2018, p. 56-59, https://seer.ufal.br/index.php/gepnews/article/view/6415.