Análise inflacionária da carne paleta no segundo semestre do ano de 2019

Resumo

O presente documento traz uma análise inflacionária da carne paleta (também conhecida como Pá) no período do segundo semestre (julho, agosto, setembro, outubro, novembro e dezembro) do ano de 2019, através do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) em 13 locais. Sendo 11 cidades: Belém, Recife, Salvador, São Paulo, Curitiba, Porto Alegre, Rio Branco, São Luís, Aracaju, Campo Grande e Brasília, mais o Brasil como um todo. Referente à cidade de Feira de Santana-BA que também entra no estudo, os dados são do mesmo período, entretanto, com base nos dados da Cesta Básica, Projeto desenvolvido pela Universidade Estadual de Feira de Santana (UEFS), através do Departamento de Ciências Sociais (DCIS) e a Superintendência de Estudos Econômicos Sociais (SEI) vinculada à Secretaria de Planejamento do Estado da Bahia. Demonstrando como este item alimentício apresenta variações e quais são os motivos ou possíveis motivos a essa variação, fez-se uma análise quantitativa, observando tantos fatores nacionais como internacionais; assim, como dados micro e macroeconômicos. Para agregar a este trabalho, foram utilizadas outras fontes secundárias, como a Farmnews, Embrapa e Cepea-USP.