Grechi, D.C. et al. 2022. A cadeia produtiva da gastronomia em Dourados: as estratégias competitivas de restaurantes de comida japonesa e suas ações com clientes, fornecedores, concorrência e gestão de custos. RITUR - Revista Iberoamericana de Turismo. 12, 1 (jun. 2022), 61–92.