Mendes de Fava, B. et al. 2019. Saboreando o patrimônio imaterial através da memória e do turismo: cozinha passada de geração em geração em Vila Bela da Santíssima Trindade-MT. RITUR - Revista Iberoamericana de Turismo. 9, 1 (mar. 2019), 191–208.