CONSUMO DE GORDURAS ORIUNDAS DA PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS EM RECÉM INFARTADOS PRÉ EVENTO CORONARIANO
Keywords:
myocardial infarction; fats; cardiovascular disease.Abstract
O Infarto Agudo do Miocárdio vem aumentado e sua morbimortalidade está associada devido as complicações crônicas. Alimentação errônea e inatividade física são agravantes, dentre elas, no conteúdo de gordura. O objetivo deste estudo é avaliar o consumo de alimentos oriundos da forma de preparação de alimentos, É um estudo transversal em pacientes 49 recém-infartados, onde o óleo vegetal representou 32% de seu uso seguido de margarina e azeite em predominância do uso de óleo vegetal, margarina, manteiga e azeite (33%) nas preparações das refeições.
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