Festival de l'Huître: images de la ritualisation, de la gastronomie et de l'ethnicité quilombola
DOI :
https://doi.org/10.28998/rm.2023.14.15736Mots-clés :
Tradition, Innovation, Collectivité, Tourisme ethnique, PhotoethnographieRésumé
Dans ce texte, nous cherchons à reconstruire, à travers un récit imagé, une histoire de la production et de la transformation de la fête de l'huître qui a lieu dans le quilombo de Kaonge. Nous prenons pour base certaines de ses éditions successives qui présentent la culture quilombola, articulant une dynamique "moderne" en tant que fête gastronomique, commerciale et artistique; en même temps qu'elle fait et refait la tradition, dont la force d'autorité dérive du rituel de la mémoire afro-brésilienne présente dans la région, en suivant une dynamique de continuités et de changements culturels.
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